Recetas

Salchicha Frankfurt con cebollas y puré de papa

Ingredientes:

  • 4 salchichas tipo Frankfurt
  • 3 cebollas amarillas medianas
  • 6 papas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de gravy de carne de res
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Lave las papas y colóquelas enteras enteras con todo y cáscara, en una olla cubriéndola con agua. Lleve a ebullición y deje cocer 30 minutos. Una vez cocidas las papas retirarlas, pélelas y haga el puré salpimentando al gusto y agregando al final la mantequilla y la leche hasta obtener la textura deseada. Reserve. Filetee las cebollas en juliana media. En una sartén coloque el aceite y sofría las cebollas hasta obtener un color dorado. En otra sartén fría las salchichas Frankfurt hasta dorar. En un Platón sirva el puré de papas, sobre éste, coloque las salchichas y las cebollas fritas. Finalmente rocíe la preparación con el Gray y sirva.

 

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Irene Milito

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