Rollo de jamón

Ingredientes para el pionono:

• 1 taza de agua tibia
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharaditas de sal
• 3 cucharadas de levadura
• 2 huevos
• 1/2 taza de margarina
• 1 kg de harina

Ingredientes para el relleno:

• 1/2 kg de jamón cocido (tipo York)
• 1 1/2 taza de aceitunas sin semillas
• 1 taza de pasitas
• 2 cucharadas de margarina

Preparación:
En el agua tibia colocar el azúcar y la levadura hasta que esponje. Colocar en un mesón la harina haciendo un hueco y agregando los demás ingredientes. Amasar por diez minutos y dejarlo descansar en un envase egresado 1 hora. Extender con un rodillo la masa en el mesón enharinado. Se engrasa de margarina y se coloca el jamón, las aceitunas y pasas para luego enrollado. Colocar en una bandeja y dejarlo tapando 1 hora. Ingresar con yema de huevos y hornear por 35 minutos a 350 grados.

Irene Milito