Categories: Recetas

Risotto al vino blanco con queso parmesano

Ingredientes:

  • 140 g de arroz tipo arborio
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de chalotes picados
  • 60 cc de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de nata (crema de leche)
  • 40 g de queso parmesano, rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:
En una olla disolver el cubito de caldo en 600 cc de agua y dejar que hierva. Una vez que hirvió, bajar el fuego a mínimo. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego mediano y rehogar los chalotes. Anadir el arroz y cocinar por 3 minutos, hasta que se ponga transparente. Incorporar el vino blanco y esperar hasta que se haya absorbido todo el liquido. Ir agregando de a 1 taza el caldo al arroz, esperando hasta que se absorba todo el liquido. Repetir este paso hasta que no tenga más caldo o hasta que el arroz esté cocido. Una vez que el arroz esté cocido, anadir la nata, el queso parmesano y salpimentar a gusto.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Deliciosas recetas para preparar en casa fáciles de preparar

Arroz con carne Primero fríe la carne seca Luego saca el exceso de la grasa,…

4 years ago

42 Deliciosas recetas navideñas que te harán agua la boca

Costillas a la coca cola Porciones: 8 personas Ingredientes: 2 kg de costillar de cerdo 6…

4 years ago

Deliciosas recetas navideñas en diferentes formas que les encantara en su cena de navidad

Rosca de carne con tocino Ingredientes: Suficiente agua 5 Huevos San Juan® 1 cucharada de…

4 years ago

Recetas de tripitas para este fin de año!

Ingredientes:  1 kilogramo de tripa de borrego o cerdo bien lavada 1 cucharada de ajo…

4 years ago

Deliciosas recetas para la cena de navidad de unas ricas gelatinas que están riquísimas

Gelatina de champurrado Ingredientes: 2 litros de agua 3 tazas de piloncillo 1 raja de…

4 years ago

Recetas de fresas con crema para este fin de año!

Ingredientes: 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad 1/4 cucharadita de…

4 years ago