Relleno para pavo de papas

Porciones: 4

Preparación: 1 1/2 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 k de papitas cambray
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla morada fileteada
• 8 rebanadas de tocino cortadas en cuadritos
• 1/2 taza de crema
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Cuece las papitas con suficiente agua y sal, hasta que estén suaves, escúrrelas y córtalas a la mitad. Fríe en una sartén grande el tocino hasta que este crujiente, y en la misma grasa fríe la cebolla hasta que éste suave, agrega las papitas y deja que se doren por todos partes. Salpimienta, anade la crema y cocina por un minuto, retira del fuego. Sirve acompañado da tocino.

Irene Milito