Porciones: 4 porciones
Preparación: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
Corta las puntas a los ejotes y pártelos en trozos. Calienta suficiente agua con sal y cuece los ejotes hasta que estén suaves, enjuágalos con agua fría y déjalos escurrir. En un tazón mezcla la salsa de soya con los chiles.Calienta en una sartén el aceite, fríe el ajo hasta que esté dorado; añade los cacahuetes, fríe un minuto más; agrega los ejotes cocidos y cocina 3 minutos. Vierte la salsa de soya y los echalotes; cocina hasta que los echalotes estén lacios. Retira del fuego y añade el jugo de limón. Sazona con sal y sirve de inmediato.
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