Roscón de Pascua
Para decorar este bonito roscón se utilizan huevos cocidos tenidos de color rojo. En Grecia, este tipo de tortel se denomina tsoureki, y tradicionalmente se aromatiza con mahleb, una especia...
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Recetas
Tarta de stracciatella
Ingredientes per la base: 240 g de galletas María 140 g de mantequilla 30 g de cacao en polvo Ingredientes para la mousse: 500 g de yogur griego de stracciatella...
Pavlova con pistachos y frutos del bosque
Ingredientes para el merengue: 110 g claras de huevos (3 huevos L) 220 g azúcar blanco 1 cdta de vinagre de manzana 1 cda de Maicena Ingredientes para el ganache...
Rose cake de chocolate y caramelo
Ingredientes para el bizcocho de chocolate: 230 g de chocolate (70% cacao) 170 g de mantequilla sin sal 350 g de azúcar moreno 3 huevos XL 1 y 1/2 cdita...
Charlotte cake con frutos del bosque
Ingredientes para la charlotte cake: 400 ml de nata 300 g de fruta del bosque confitada 5 hojas de gelatina 80 g de azúcar 50 ml de leche 40 bizcotelas...
Tarta de limón y merengue
Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos 200 g de azúcar 180 ml de aceite de oliva suave 1 yogur de limón (125g) 250 g de harina 2,5 cdtas de levadura...
Thermomix: Bombones de chocolate y avena
Ingredientes: 200 g de mantequilla blandita 200 g de cacao en polvo (ColaCao o Nesquik) 250 g de copos de avena 2 cucharadas de dulce de leche Ingredientes para la...
Truchas con crema
Cuando llega a la primavera, los torrentes de alta montaña que salpican la región del Trentino Alto Adagio proporcionan truchas de gran calidad, que en ocasiones llegan a ponerse a...
Puré de remolacha con yogur
Ingredientes: 1 remolacha pequeña 2 dientes de ajo 1 guindilla 6 dátiles sin hueso Una pizca de aceite Sal 150 g de yogur griego Limón Pimienta Aguacate Preparación Lava 1...
Medallones de atún con alcaparras
La carne de atún rojo está considerada como una de las grandes joyas culinarias de nuestro tiempo. Lo saben bien en las alambrabas de Cádiz, donde los capturas se multiplican...
Magdalenas de queso
Ingredientes: 75 g de queso de cabra 275 g de harina Levadura Una pizca de sal 1 huevo 25 ml de leche 1 diente de ajo 1 guindilla de aceite...
Saltimbocca a la romana
El recetario de la capita italiana proporciona carta de naturaleza a un buen número de platos, algunos tan populares como los saltimbocca, pequeños bocados de carnes (que saltan a la...
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