Espagueti con ajo
Porciones: 4 Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes: 400 g de espagueti 3 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de chile serrano rojo 1 lata de anchoas en aceite 4...
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Recetas
Espagueti a la albahaca
Porciones: 4 Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes: 1 paquete de espagueti pelo de ángel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de sal de grano 1 taza de hojas...
13 Recetas de salsas para pastas para todas las ocasiones
Carbonara clásica Carbonara con nata Salsa amatriciana Salsa arrabiata Salsa boloñesa Salsa boscaiola Salsa Caruso Salsa puttanesca Passata al vino tinto Pesto a la genovesa Pesto de pimientos rojos asados...
Pesto de tomate seco y avellana
Ingredientes para los tomates secos en aceite: 400 gramos de tomates secos 1 litro de agua 200 mililitros de vinagre de manzana, o vinagre balsámico Ajo, laurel y guindilla Ingredientes...
Pesto de rúcula y avellanas
Ingredientes: 20 gramos de rúcula 40 gramos de avellanas tostadas 2 dientes de ajo 25 gramos de parmesano rallado Sal Aceite de oliva Preparación: En una picadora ponemos la rúcula,...
Pesto de pimientos rojos asados
Porciones: Para unos 400 mililitros de pesto Ingredientes: 3 pimientos rojos para asar 2 dientes de ajo pelados 20 gramos de avellanas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de...
Pesto a la genovesa
Ingredientes: 2 dientes de ajo 50 gramos de hojas de albahaca 15 gramos de pinones 30 gramos de queso pecorino rallado (o en su defecto un buen queso de oveja...
Passata al vino tinto
Porciones: Para unos 250 gramos Ingredientes: 6/8 tomates grandes, maduros y carnosos 75 mililitros de vino tinto Sal Maldon al gusto 1 cucharadita o 2 de azúcar, dependiendo de la acidez...
Salsa puttanesca
Porciones: 2 raciones de pasta Ingredientes: 250 gramos de tomate entero pelado en conserva 50 gramos de aceitunas negras en rodajas Media cucharada de alcaparras 1 diente de ajo Media cucharada...
Salsa Caruso
Porciones: 2 raciones de pasta Ingredientes: 40 gramos de mantequilla 100 gramos de champiñones en láminas 1 cucharada de harina 1/2 cucharada de extracto de carne 120 mililitros de leche 120...
Salsa boscaiola
Porciones: 2 raciones de pasta Ingredientes: 200 gramos de champiñones (puedes ser otro tipo de seta) 60 gramos de bacon o panceta 150 gramos de tomate cherry 1 cebolla pequeña...
Salsa boloñesa
Porciones: 4 raciones de pasta Ingredientes: 1 zanahoria Media cebolla 1 tallo de apio 100 gramos de panceta o bacon troceado 500 gramos de carne picada de ternera de buena calidad...
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