Sopa de cebolla
Ingredientes: 6 cebollas grandes y dulces 30 ml de aceite de oliva extra virgenaceite de oliva (2 cucharadas)60 g de mantequilla3 cucharadas de harina de trigo1 diente de ajo2 litros...
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Recetas
Tarta de manzana
Ingredientes: 30 galletas tipo desayuno 100 gs. de mantequilla 8 manzanas grandes tipo Reineta 1 litro de leche 150 g de azúcar 5 yemas de huevo 80 g de Maizena...
Tarta de queso
Ingredientes: 25 galleta tipo desayuno100 g de mantequilla200 ml o 260 g. de leche condensada1 sobre de gelatina neutra Royal (10 g)300 g queso cremoso tipo Philadelphia200 ml de nata...
Croquetas de bacalao
Ingredientes: 3 cucharadas de harina3 cucharadas de mantequilla750 ml de leche enteraNuez moscadaSal y pimienta (al gusto)1 lomo de bacalao desalado: unos 200 gaproximadamente1 cebolla grandeAceite de Oliva virgen extraPicual3...
Canelones rellenos de carne
Ingredientes: 18 canelones 200 g de carne de ternera 200 de carne de cerdo 50 g de jamón 4 higaditos de pollo 1/2 k de tomates maduros 1 cebolla 1...
Quiche Lorraine
Ingredientes: Masa quebrada: 175 grs. de harina80 grs. de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de agua sal Ingredientes por el relleno: 150 grs. de beicon 1 ó 2 pimientos verdes3...
Tortilla de patatas
Ingredientes: Media docena de huevos 1 kilo de patatasCebolla Aceite (preferiblemente de oliva) Sal Preparaciòn: Primero pela la cebolla y córtala en cuadritos y lo echas en una sartén hasta...
Limoncello – Licor de limón
Ingredientes: 1 litro de alcohol puro (o absoluto; se compra en farmacias) 1/2 kilo de azucar 1 litro de agua 12 limones (solo se usa la parte amarilla de la...
Salmòn al horno
Ingredientes: 2 rodajas de salmon1 patata grande1 cebolla1 tomate1 pimiento verde o entreverado1 chorrito de vino blanco secoPerejil picadoAceite de oliva, sal y pimienta Preparaciòn: Corta la patata como para...
Pimientos rellenos
Ingredientes: 6 pimientos rojos medianos 1 bote de medio kg de tomate natural 200 gr de arroz 300 gr de cerdo picada 3 dientes de ajo 1 vaso pequeno de...
Croque monsieur doble queso
Ingredientes: 4 rodajas de pan, tostadas 4 rodajas de queso Emmenthal 50 gr de queso Gruyere rallado 2 lonchas de jamón York 25 gr de mantequilla 4 cucharadas de leche...
Cazuela de mejillones al vapor con tomates y vino
Ingredientes: 500 gr de mejillones frescos 1 cebolla picada 3 cucharadas de aceite de oliva 2 tomates cortados en cubos 3 ramitas de tomillo 100 cc de vino blanco sal...
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