Masa sablée de mangra
Ingredientes: 180 gr de manteca 100 gr de azúcar impalpable 50 gr de clara 1 cucharada de esencia de vainilla 250 gr de harina Cerezas confitadas o frutas secas para...
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Recetas
Pan de leche
Ingredientes: 250 cc de leche 10 gr de levadura seca 100 gr de mantequilla 2 huevos 500 gr de harina común 60 gr de azúcar 1 cucharadita de sal 2...
Lasaña tradicional
Ingredientes: 9 planchas de lasaña 1 cucharada de aceite de oliva 500 gr de carne de ternera, picada 500 gr de chorizo 100 gr de champiñones, fileatodos 1 cucharadita de...
Salsa bechamel
Ingredientes: 125 g de harina125 g de mantequilla1 litro de lechenuez moscadasal pimienta Preparaciòn: Tamizamos la harina con un colador. Este paso es muy importante para que luego no se...
Tallarines a la albahaca
Ingredientes: 360 gr de tallarines secos 4 tomates grandes, sin semillas y picados 2 dientes de ajo, picados 120 gr de queso cuartirolo, en cubos 1 punado grande de albahaca...
Tiramisù
Ingredientes: 500 gr de mascarpone 4 yemas 4 cucharadas de azúcar 400 cc de caffè expreso frìo 400 cc de brandy 200 gr de galletas vainillas ralladura de 1 limón...
Mousse clásico de chocolate
Ingredientes: 220 gr de chocolate de calidad 150 cc de nata (crema de leche) 100 cc de leche intera 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 100 gr di azúcar Preparación:...
Panettone
Ingredientes: 7 gr de levadura en polvo 1 taza de agua tibia 45°C 1/4 taza de azúcar 2 huevos 1/2 taza de yogur natural 1 cucharita de esencia de vainilla...
Tallarines con bacon
Ingredientes: 400 gr de tallarines secos 8 lonchas de bacon, picado 4 huevos 1/2 taza de queso parmesano 1 1/4 de nata (crema de leche) sal al gusto pimienta negra...
Pan navideño alemán
Ingredientes: 7 gr de levadura de cerveza en polvo 175 cc de leche tibia 1 huevo, grande 90 gr de azúcar 1 1/2 cucharaditas de sal 90 gr de mantequilla...
Espaguetis con almejas o spaghetti alle vongole
Ingredientes: para las almejas: 1/2 k de almejas gallegas (a ser posible), 1 dedo de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo bien picado, unas cayenas (al gusto) 50...
Sopa de cebolla
Ingredientes: 6 cebollas grandes y dulces 30 ml de aceite de oliva extra virgenaceite de oliva (2 cucharadas)60 g de mantequilla3 cucharadas de harina de trigo1 diente de ajo2 litros...
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