Quiche liviano con jamón

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• Aceite vegetal en aerosol, cantidad necesaria
• 150 g de queso Gruyere
• 200 g de jamón cocido magro, cortado en cubos
• 200 g de yogurt griego
• 300 cc de leche desnatada
• 4 huevos batidos
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). En un bol, mezclar los huevos con el yogur griego y la leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Rociar la tartera con el aceite en aerosol. Forrarla con la masa de hojaldre y pinchar la base del tenedor. Desparramar el jamón en cubos y cubrir con la mezcla de huevos. Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno entre 30 a 40 minutos, hasta que se haya dorado. Servir tibia.

Irene Milito