Quiche de salmón con setas
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre para tarta
- 1/2 kg de setas
- 150 g de salmón ahumado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 4 huevos
- 200 ml de nata liquida
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Forrar con la masa de hojaldre una tartera de 24 cm de diámetro. Pinchar con un tenedor y poner unos garbanzos encima para que la masa no suba, colocar al horno precalentado a 180°C, unos 10 minutos. Luego, al retirar, sacar los garbanzos. Cortar las setas en tiras, pelar y picar la cebolla y el ajo. Llevar un sartén al fuego con el aceite y cuando esté caliente colocar la cebolla y el ajo, anadir las setas, sazonar y dejar hacer hasta que se consuma toda el agua que sueltan. Batir los huevos y mezclar con la nata, sazonar y anadir el salmón cortado en tiras. Anadir pimienta al gusto y mezclar con las setas. Integrar bien todos los ingredientes. Cocinar unos 7 a 10 minutos. Retirar y dejar entibiar. Colocar la mezcla sobre la masa hojaldre. Llevar al horno a 180°C hasta que todo esté cuajado. Retirar del horno y servir tibia.
