Purè de zanahoria y albaricoque

Ingredientes:


1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos
4 albaricoques pelados (puedes utilizar albaricoques secos)

Preparación:


Coloca las zanahorias en una cacerola con agua hirviendo, reduce el calor y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que se ablanden. Escurre y anade los albaricoques troceados a la cacerola (si vas a utilizar albaricoques secos, anadeemos a las zanahorias 5 minutos después). Licúa los ingredientes en la cacerola con tu batidora.

Irene Milito