Pollo al marsala
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de champiñones fileteados
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de orégano
- 4 cucharadas de manteca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino marsala
- 1/2 copita de jerez
Preparación:
En una fuente honda, mezclar la harina con la sal, pimienta y orègano. Cubrir las pechugas de pollo con la mezcla y que se empanen bien. En una sartén grande a fuego mediano, calentar el aceite y la manteca. Dorar el pollo de ambos lados, más o menos de 3 a 5 minutos de cada lado. Agregar los champiñones. Anadir el vino y el jerez. Tapar la sartén y dejar que se cocine por 10 minutos, dando vuelta las pechugas solo una vez. Servir acompañado de fideos, arroz o patatas fritas.
Visited 6 times, 1 visit(s) today