Plancha de salmón

Ingredientes;

• 200 g de salmón noruego ahumado
• 4 rebanadas de pan (tostas)
• Mantequilla, cantidad necesaria
• Alcaparras, al gusto
• Cebollitas en vinagre, al gusto
• 2 huevos duros

Preparación:

Dorar las rebanadas de pan en un sartén con mantequilla hasta que estén crujientes (así no se humedecen). También se pueden utilizar tostas compradas o mini biscottes. Repartir 50 g de salmón por cada tosta y acompañar con un montado de cebollitas, alcaparras y huevo duro. Servir tibio.

Irene Milito