Pizza integral al romero

Ingredientes:

• 1 bollo leudado integral para pizza integral
• 6 cucharada de salsa de tomate, casera
• 2 bolas de mozzarella de búfala
• 120 g de queso de untar
• 6 lonchas de jamón natural de pavo
• 3 palmitos
• Unas ramitas de romero fresco
• Aceite de oliva virgen extra, c/n
• Sal al gusto
• Orégano seco al gusto

Preparación:

Estirar la masa de pizza sobre una pizzera redonda previamente aceitada, y pincharla con un tenedor. Llevar a horno precalentado a 200°C durante 10 minutos. Retirar y pincelar con la salsa de tomate y orégano. Secar y partir las bolas de mozzarella, mejor hacerlo con la mano. Cortar los palmitos en rodajas. Cubrir la pizza con el jamón, los quesos y los palmitos. Regar con un hilito de aceite de oliva y espolvorear con el romero. Volver al horno unos 10 minutos más o hasta que esté la masa bien crujiente y mozzarella bien derretida. Servir de inmediato.

Irene Milito