Pizza de mozzarella y bacon ahumado

Ingredientes:

• 1 bollo para pizza (leudado)
• 150 gr de queso mozzarella rallado
• 200 gr de bacon ahumado en lonchas
• 1 cebolla
• 1 pocillo de queso parmesano rallado
• 1 pizca de orégano

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C (horno fuerte). Aceitar ligeramente una pizzera. Estirar el bollo de pizza y cubrir la pizzera. Picar el bacon ahumado y saltearlo en una sartén sin aceite. Cortar la cebolla en juliana y agregarla a la sartén una vez que el bacon comience a desgrasarse. Saltear todo hasta que quede dorado. Sacar la pizza del horno y colocarle la mozarella. Colocar encima el bacon saltado. Tapar con queso rallado, y condimentar con orègano. Llevar al horno por unos 15 minutos, o hasta que el queso esté bien derretido.

Irene Milito