Pizza de espinaca y cebolla

Ingredientes:

• 1 bollo leudado integral para pizza
• 320 gr de hojas frescas de espinaca
• 1 1/2 de cebollas, cortadas en rodajas
• 240 gr de queso mozzarella, en trozos
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1 cucharadita de pimienta negra

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C (horno fuerte). Aceitar ligeramente una pizzera. Estirar la masa de pizza y colocar en la pizzera. Cubrir con las cebollas cortadas, la espinaca y espolvorear con sal de ajo y pimienta. Cubrir finalmente con el queso. Llevar al horno y cocinar de 20 a 25 minutos. Servir de inmediato.

Irene Milito