Pizza de espárragos y zucchinis

Ingredientes:

• 1 bollo leudado integral para pizza
• 4 espárragos (de lata), picaditos
• 2 zucchinis hervidos, en rodajas
• 200 gr de mozzarella, en hebras
• 100 gr de jamón York, en tiritas
• Tomate natural triturado
• Aceite de oliva, para rociar

Preparación:
Precalentar el horno bien caliente (220°C). Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda de palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Pintar con aceite de oliva y llevar al horno unos 8 minutos. Retirar y colocar el tomate natural triturado, el jamón y la mozzarella. Por encima agregar los espárragos y las rodajas de zucchinis. Rociar las verduras con un chorrito de aceite de oliva. Volver a colocar en horno a 180°C durante 15 a 20 minutos. Servir de inmediato.

Irene Milito