Pizza de ensalada de trampó

Ingredientes:

• 1 bollo leudado integral para pizza
• 2 tomates medianos
• 1/2 pimiento morrón rojo
• 2 pimientos blancos mallorquines
• 1 cebolla mediana mallorquina
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de orégano
• 1 pizca de pimienta

Preparación:

Elaborar el trampó picado finamente la cebolla, los tomates y los pimientos. Colocarlos en un bol y condimentarlos con aceite, sal, pimentón, pimienta y orégano. Reservar. Extender el bollo ligeramente enharinado empleando un rodillo y colocarlo en la placa del horno engrasada con un poco de aceite. Cubrir con el trampó toda la superficie de la masa y hornear durante 15 a 20 minutos hasta que la masa quede cocida y crujiente. Se puede servir caliente o fría.

Irene Milito