Pizza de champiñones
Ingredientes para la masa:
- 200 g de harina
- 75 g de leche entera
- 25 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 sobre de (levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- Champiñones
- Jamón
- Salsa de tomate
- Orégano
- Queso mozzarella rallado
Preparación:
En primer lugar, vamos a elaborar la masa. Para ello, en una copa mezclamos la harina con la levadura. Añadimos 1 huevo, sal, leche y mantequilla derretida. Amasamos bien hasta conseguir una masa compacta. Cubrimos con un paño de cocina y dejamos que repose durante 1 hora. Ponemos la charola para pizza a calentar durante 10-15 minutos. Cuando la masa esté lista, sobre una superficie plana, espolvoreamos harina para evitar que la masa se pegue. Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa sobre la superficie lisa hasta que quede fina, pero lo suficientemente resistente para que pueda soportar todos los ingredientes. A continuación, colocamos nuestra masa sobre la charola para pizza. Incorporamos la salsa de tomate, mozzarella rallado, jamón y champiñones. Espolvoreamos orégano por encima. Para hidratar la pizza, la rociamos con un poco de aceite en spray. Una vez que hayamos colocado todos los ingredientes, cocinamos en método indirecto para conseguir un efecto horno. Y dejamos cocinar durante 10-15 minutos a 180ºC.
