Pizza clásica liviana

Ingredientes:

• 1 kg de harina integral
• 50 gr de levadura
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 750 ml de agua tibia

Preparación:
Tamiza la harina, agregar la sal y mezcla bien. En otro recipiente, disuelve la levadura con el agua y agrega el azúcar, deja reposar hasta que salgan burbujas. Coloca la harina en forma de corona y agrega en el centro la levadura y el aceite de oliva. Agrega agua tibia a la harina y amasa hasta que esté consistente. Deja reposar unos minutos. Posteriormente, aplana con un rodillo hasta llegar al tamaño deseado.

Irene Milito