Pinchos de camarones al tequila
Ingredientes:
1/4 de taza de mantequilla
3 dientes de ajo, picados
700 gr de camarones medianos, pelados y limpios
4 cucharadas de tequila
3 cucharadas de jugo de limón o lime fresco
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de chile en polvo
1/4 de taza de cilantro fresco
1 limón cortado en gajos
1/4 de taza de mantequilla
3 dientes de ajo, picados
700 gr de camarones medianos, pelados y limpios
4 cucharadas de tequila
3 cucharadas de jugo de limón o lime fresco
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de chile en polvo
1/4 de taza de cilantro fresco
1 limón cortado en gajos
Preparación:
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregar el ajo y cocinar durante 30 segundos. Agregar los camarones y cocinar hasta que tomen un color rosado, aproximadamente 3 minutos. Agregar el tequila y condimentar con la sal y el chile en polvo. Cocinar a fuego lento hasta que el liquido se haya evaporado, alrededor de 3 minutos más. Colocar los camarones en un plato y adornar con hojas de cilantro. Servir con limón o lime.
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