Penne rigate con camarones picantes
Ingredientes:
- 1 libra de pasta penne
- 1 cucharadita de pimienta negra fresca
- 1 cucharadita de hojuelas de ají tojo
- 1/4 taza de albahaca
- 1 libra de camarones grandes
- 1 cucharadita de sal Kosher
- 1 taza de tomates en cubo con su jugo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 taza de de vino blanco seco
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de hojas de orégano seco
- 1/4 taza de perejil
Preparación:
En una olla, hervir agua salada y agregar la pasta; cocinar durante 8 minutos hasta que esté al dente. En un bol grande, agregar una cucharadita de hojuelas de ají tojo, pimienta, sal y los camarones. En una sartén mediana, saltear la mezcla e camarones con aceite de oliva durante 2 minutos; dejar a un lado. En la misma sartén, saltear las cebollas, los tomates con su jugo, el orégano, el ajo y el vino blanco; cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Colar la pasta y mezclar con la mezcla de tomate; agregar la mezcla de camarones. Servir en un plato con albahaca y perejil por encima.
Visited 10 times, 1 visit(s) today