Pechuga de pato con panceta

• 4 pechugas de pato
• 400 gr de arvejas congeladas, descongeladas
• 150 gr de panceta, cortada en cubitos

Preparación:
En una sartén caliente, cocinar los cubitos de panceta hasta que estén crocantes y bien dorados. En la misma sartén, colocar las pechugas de pato con la piel hacia abajo. Cocinar 8 minutos y dar vuelta. Cocinar 2 minutos más. Agregar las arvejas y la panceta, y cocinar todo unos 2 minutos. Servir bien caliente.

Irene Milito