Porciones: 12 pastes
Preparación: 1 1/2 horas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para la masa:
Ingredientes para el relleno:
Preparación:
Rebana los poros. Pela y ralla las papas, sumérgelas en un recipiente con agua y un poco de sal un rato. Cuela el agua para preparar el relleno. Mezcla los chiles picados y desvenados, el perejil, las papas, el poro, y la carne molida de pollo, todo esto en crudo. Cierne tres veces la harina con la sal y el polvo para hornear. Mezcla con la manteca, agrega la leche, poco a poco, hasta formar una masa suave, no se debe amasar mucho tiempo y no debe quedar muy aguada. En una mesa con un poco de harina, extiende la pasta con un rodillo y corta círculos de tamaño regular. Se puede utilizar un molde para hacerlo más rápido. Agrega el relleno en el centro de cada círculo, dobla como si se formara una quesadilla, agrega en las orillas clara batida con un tenedor y cierra los pastes doblando las orillas, debe quedar una orilla gordita. Barniza con huevo y calienta el horno a 250° C. Introduce los pastes y hornea hasta que el relleno se cueza. Sirve inmediatamente.
Arroz con carne Primero fríe la carne seca Luego saca el exceso de la grasa,…
Costillas a la coca cola Porciones: 8 personas Ingredientes: 2 kg de costillar de cerdo 6…
Rosca de carne con tocino Ingredientes: Suficiente agua 5 Huevos San Juan® 1 cucharada de…
Ingredientes: 1 kilogramo de tripa de borrego o cerdo bien lavada 1 cucharada de ajo…
Gelatina de champurrado Ingredientes: 2 litros de agua 3 tazas de piloncillo 1 raja de…
Ingredientes: 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad 1/4 cucharadita de…