Pastel imposible de rompope con vainilla

Porciones: 8 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 2 horas

Ingredientes para el flan:

• Aceite en aerosol
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de rompope
• 7 huevos
• 1 taza de cajeta

Ingredientes para el pastel de vainilla:

• 1 caja de harina para preparar el pastel de vainilla
• 3 huevos
• 1 1/4 de tazas de leche
• 1/3 de taza de aceite
• 1 taza de rompope para banar

Preparación:

Rocía un molde con aceite en aerosol, vierte la cajeta en todo el fondo del molde. Licua el resto de los ingredientes del flan. Vierte sobre la cajeta, tapa con aluminio, coloca sobre una bandeja más grande con agua hirviendo hasta que quede a la mitad. Hornea 45 minutos a 180° C o hasta que empiece a cuajar el flan. Elabora el pastel según las instrucciones del paquete. Vierte sobre el flan, vuelve a hornear destapado a 180° C en el mismo baño María 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar unos minutos y desmolda. Refrigera hasta la hora de servir. Antes baña con el rompope.