Pastel hojaldre forte de choclo con queso

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 500 g de choclo amarillo en grano entero, de lata
• 4 huevos
• 200 g de queso emmenthal rallado
• 200 g de yogur natural
• 3 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• Sal
• Pimienta
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar una tartera mediana con la masa hojaldre. Reservar. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Rehogar las cebollas durante 5 minutos, hasta que estén transparentes. En un bol, batir los huevos con el yogur, el queso emmenthal rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el choclo y las cebollas. Esparcir el relleno sobre la masa de hojaldre y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que se haya dorado. Servir tibio.

Irene Milito