Recetas

Pastel hojaldre de carne

Ingredientes:

  • 2 discos de masa de hojaldre
  • 1 patata, pelada y cortada en cubos
  • 250 g de carne picada de cerdo
  • 200 g de carne picada de ternera
  • 1/2 cebolla grande, picada
  • 2 dietes de ajo, picados
  • 4 cucharadas de agua
  • 3 ramitas de tomillo
  • 3 ramitas de salvia
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor, molido
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 220°C (fuerte). Colocar la patata en cubos en una olla con agua y dejar que hierva. Una vez que hirvió, cocinar por 5 minutos ms, o hasta que esté tierna. Pisar y hacer un puré. Reservar. Mientras tanto, poner la carne picada en una sartén a fuego mediano. Agregar ajo, cebolla y agua. Sazonar con mostaza, salvia, timo, dientes de ajo, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego mediano, hasta que la carne se haya dorado. Retirar del fuego, y agregar el puré de patata. Forrar una de las tarteras con 1 disco de masa de hojaldre. Rellenar con la carne picada y luego cubrir con el resto de masa. Realizar unos cortes en la masa para que salga el vapor. Llevar al horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que se haya dorado. Servir caliente.

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Irene Milito

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Irene Milito

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