Categories: Recetas

Pastel frangipane

Ingredientes:
  • 11 gr de mantequilla blanda
  • 2 huevos
  • 110 gr de azúcar glas (impalpable)
  • 110 gr de almendras molidas
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 masas de hojaldres
  • 1 yema

Preparación:
Mezclar la mantequilla con los huevos, el azúcar glas, almendras, fécula y ron en un bol. Precalentar el horno a 240°C (fuerte). Enmantecar una tartera mediana y forrar con la masa de hojaldre. Rellenar con la mezcla de almendras. Cubrir con la segunda masa de hojaldre y sellar bien los bordes. Pintar con la yema batida y llevar al horno durante 35 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

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Irene Milito

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Irene Milito

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