Categories: Recetas

Pastel europeo de manzana

Ingredientes:
  • 5 manzanas peladas y sin semillas
  • 3 huevos
  • 300 gr de azùcar
  • 175 cc de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 250 gr de harina
  • 90 gr de nueces picadas

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde de 22 x 33 cm. Cortar las manzanas en trozos de 2,5 cm. Reservar. En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que se mezclen bien. Agregar el bicarbonato de sodio, el aceite, la canela y la vainilla. Agregar la harina, y mezclar solo hasta incorporar bien. Agregar las manzanas y las nueces. Volcar la mezcla en el molde preparado. Cocinar en el horno precalentado durante 55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta, salga limpio. Dejar enfriar un poco. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

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Irene Milito

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Irene Milito

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