Categories: Recetas

Pastel de requesón con melocotón

Ingredientes:
  • 1 kg de requesón (ricotta)
  • 2 cucharadas de leche en polvo, desnatada
  • 2 claras
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 6 mitades de melocotones (duraznos)
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar una tartera. En un bol grande, mezclar el requesòn (ricotta) con la leche en polvo, las claras, la miel, la ralladura de limòn, la esencia de vainilla y el almidón de maíz. Volcar la preparación en la tartera y extender bien. Cubrir los melocotones en mitades y espolvorear con azúcar. Llevar al horno y cocinar 30 a 35 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

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Irene Milito

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Irene Milito

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