Pastel de queso con jamón

Ingredientes:

• 220 g de harina de trigo tamizada
• 440 ml de leche entera
• 240 ml de aceite de oliva
• 4 huevos
• 50 g de queso Parmesano rallado
• 100 g de queso crema
• 10 g de levadura de pastel

Ingredientes para el relleno:

• 200 g de jamón picado
• 350 g de queso mozzarella rallado
• 1 lata de vegetales selectos
• 100 g de aceitunas picadas
• 200 g de queso crema
• 4 huevos hervidos y cortados en rodajas
• Orégano

Preparación:

Bate los ingredientes de la masa en la licuadora, apaga y añade la levadura. Mezcla el relleno en un buque, reservando algo de mozzarella y huevos. Disponga la mitad de la masa en una bandeja para hornear engrasada y enharinada, coloque el relleno, los huevos y el resto de la masa. Termina con mozzarella y queso crema. Hornee a 180ºC durante 40 minutos o hasta que se dore.

Irene Milito