Pastel de chocolate oreo
Ingredientes para el pastel de chocolate:
- 1 3/4 de taza (228 g) de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar (414 g)
- 3/4 de taza (85 g) de cacao en polvo natural sin azúcar
- 2 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza (240 ml) de leche
- 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240 ml) de agua caliente
- 14 oz de leche condensada azucarada
- 1 taza (169 g) de chispas de chocolate semi dulce
Ingredientes para el oreo batido de crema batida:
- 2 tazas de crema batida espesa fría
- 3/4 taza (86 g) de azúcar en polvo
- 1/4 taza (29 g) de cacao natural sin azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (235 g) de Oreo y migas picadas
- 15 Oreos triturados
Preparación:
Precaliente el horno a 350 F (176°C) y prepare un molde para pastel de 9×13 pulgadas con spray antiadherente. Agregue la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal a un tazón grande y mezcle. Dejar de lado. Agregue la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y los huevos a un tazón mediano y combine. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y batir hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente el agua caliente a la masa y mezcle a baja velocidad hasta que esté bien combinada. Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todo esté bien combinado. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado y hornee durante 29-32 minutos, o hasta que salga un palillo con unas pocas migajas húmedas. Retire la torta del horno. Usando el extremo de una espátula, paja o algo similar, haga agujeros en todo el pastel. En otro tazón, combine las chispas de chocolate y la leche condensada azucarada. Calienta en el microondas hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Batir la mezcla de chocolate hasta que esté suave, calentando por tiempo adicional si es necesario. Vierte la mezcla de chocolate sobre el pastel y extiéndelo por los agujeros. Deja que el pastel se enfríe. Para preparar la cobertura de la crema batida, agregue la crema batida espesa, el azúcar en polvo, el cacao y el extracto de vainilla a un tazón grande. Batir a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Agregue las Oreo y las migas. Extienda la crema batida sobre la torta enfriada, luego cubra con Oreos picados adicionales. Refrigere el pastel hasta que esté listo para servir.
