Pastel crumble de manzana

• 1 disco de masa de hojaldre
• 750 gr de rodajas de manzanas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 175 gr de azúcar
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 8 cucharadas de pasas de uva
• 8 cucharadas de nueces
• 8 cucharadas de harina
• 8 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de mantequilla

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar una tartera mediana con la masa de hojaldre. Reservar. Colocar las rodajas de manzana en un bol. Rociarlas con el jugo de limón. En un bol más chico, mezclar el azúcar, 2 cucharadas de harina, canela y nuez moscada. Espolvorear sobre las manzanas. Mezclar hasta que las manzanas queden bien cubiertas. Agregar las pasas y las nueces. Colocar el relleno sobre la masa. En un bol chico, mezclar 8 cucharadas de harina con el azúcar moreno. Frotar la mantequilla y espolvorear sobre el relleno. Cubrir con papel aluminio. Llevar al horno por 25 minutos. Retirar el papel aluminio y cocinar por otros 25 a 30 minutos, hasta que se haya dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Irene Milito