Pastas estilo Italia

Porciones: 30 individuales

Preparación: 1 1/2 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 3/4 de tazas de harina
• 1 taza de polenta
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: 

Precalentar el horno a 180ºC. En un tazón mezclar la harina, polenta y sal. Batir la mantequilla, azúcar y ralladura de limón hasta que esponje. Agregar primero el huevo, luego la yema raspando las orillas. Añadir la vainilla. Ir agregando la mezcla de harina poco a poco hasta que se integre. Llenar una manga con duya rizada grande. Colocar en una charola con papel encerado en forma de “S” dejando un espacio entre cada una. Hornear 20 minutos ó hasta que empiecen a dorar ligeramente. Dejar enfriar por completo.

Irene Milito