Papas fritas con queso cheddar y tocino

Ingredientes:

• 5 papas grandes
• Aceite vegetal
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 3 tiras de tocino
• Sal
• Cilantro

Preparación:

Debes de lavar y pelar muy bien las papas, las cortaremos en bastones delgados, un secreto para que queden crocantes es dejarlas remojando en agua por 10 minutos, pondremos en una sartén una buena cantidad de aceite que tapen las papas. En cuanto al tocino debes cortarlas finamente en rectángulos, freímos y doramos. Ahora pasamos a freír las papas, primero debes botar el agua, seguidamente agregas sal a las papas y las sumerges en el aceite bien caliente, debemos mantenerlas a fuego medio, y cuando estén por un lado las volteamos, cuando tomen el color doradito, las sacamos y ponemos en un recipiente para que escurra el aceite. Para conseguir el gratinado, puedes calentar en el microondas las rebanadas de queso cheddar en 1 minuto ya están listas, las pones encima para que el queso se derrita en tus papas. Agregamos el tocino y listo.