Panqueques con salmón ahumado

Ingredientes:

• 4 cucharadas de nata (crema de leche)
• 4 cucharadas de queso crema
• 5 panqueques (crepés), fríos
• 5 lonchas de salmón ahumado
• 1/2 limón, exprimido
• Eneldo fresco picado o ciboulette, cantidad al gusto

Preparación:

En un bol, mezclar la nata con el queso crema. Agregar el jugo de limón y las hierbas picadas. Untar la crema sobre cada panqueques y colocar encima fetas de salmón. Arrollar y cortar en bocados individuales. Sujetar con escarbadientes y colocar en una fuente para servir.

Irene Milito