Panqué de nata

Batir la nata hasta esponjar, añadir poco a poco el azúcar y sin dejar de batir agregar los huevos uno por uno, cuando la mezcla esté a punto de listón, agregar la harina cernida tres veces junto con el polvo para hornear. Si deseas puedes agregar un poco de pasitas a la masa. Vaciar a un molde alargado previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Tips:

En lugar de esto, le puedes poner papel encerado al molde.