Panna cotta

Ingredientes:

• 1/3 taza de leche desnatada (descremada)
• 1 sobre (7 gr) de gelatina sin sabor
• 3 1/2 tazas de nata (crema de leche)
• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
En un bol pequeño, diluir la gelatina sin sabor en la leche. Reservar. En una olla, mezclar la nada con el azúcar a fuego medio. Dejar que la nata suelte el hervor, pero con cuidado. Anadir la leche con la gelatina. Mezclar bien hasta que la gelatina se haya incorporado bien y cocinar 1 minuto sin dejar de revolver. Retirar la crema del fuego, agregar la esencia de vainilla y colocar en 6 compoteras individuales. Dejar entibiar a temperatura ambiente. Una vez fríos, tapar con papel film y llevar a la heladera por lo menos por 4 horas. Lo ideal sería prepararla el día anterior de consumir.

Irene Milito