Pancitos caseros fáciles

Ingredientes:

• 20 gr de levadura en polvo
• 2 tazas de agua tibia
• 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharaditas de sal
• 1 huevo
• 6 1/2 tazas de harina
• 50 gr de mantequilla

Preparación:
En un bol grande, disolver la levadura en el agua tibia. Reservar para que se forme la esponja. En un bol aparte, mezclar el azúcar, mantequilla, sal y huevo con una batidora eléctrica a baja velocidad. Anadir la preparación de la levadura y luego incorporar la harina. Las últimas 3 tazas de harina se deben mezclar a mano ya que ya se habrá formado la masa y la batidora ya no funciona. Cubrir la masa con un repasador húmedo y dejar levar en la heladera. Se puede dejar toda la noche si lo desea. Dos horas antes de cocinar, darle la forma de los pancitos y colocar en una placa para horno enmantecada. Dejar que leven por 2 horas. Llevar al horno a 205°C (moderado-fuerte) por 8 a 10 minutos.

Irene Milito