Pan dulce mexicano
Ingredientes:
- 1/4 taza de margarina
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de agua tibia
- 3 tazas de harina
- 1 1/4 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de semillas de anís
- 1/4 taza de azúcar
- 2 huevos batidos
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
Ingredientes para el glaseado:
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 1/4 taza de azúcar
Preparación:
Calentar la leche y la mantequilla en una cacerola mediana, hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y agregar el agua tibia. Mezclar 1 taza de harina, levadura, sal y 1/4 de taza de azúcar en un bol grande. Envolver la mezcla de leche tibia, luego los huevos y 2 cucharaditas de ralladura de naranja, hasta que estén bien mezclados. Incorporar 1/2 taza de harina y seguir agregando más harina hasta que la masa esté suave. Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar hasta que alcance una consistencia suave y elástica. Poner la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cubrir con film y dejar reposar de 1 a 2 horas hasta que leve al doble de su tamaño. Aplastar la masa con tu puno y darle una forma redonda con un botón en el centro. Colocar la masa en una asadera, cubrir con film y dejar que leve de nuevo con un área tibia durante 1 hora, o hasta que alcance el doble de su tamaño nuevamente. Precalentar el horno a 185°C (moderado). Llevar el pan al horno y cocinar 35-45 minutos. Retirar
