Pan de muerto extra fino

Coloca en el tazón de tu batidora, con el utensilio de gancho, la harina, mejorador, leche en polvo, azúcar, sal y levadura. Mezcla hasta que se integren y agrega las ralladuras, después los huevos, y poco a poco, el té hasta formar una masa lisa y homogénea. Sigue batiendo a velocidad media. Agrega la masa madre y después la margarina y mantequilla las cuales deben de estar a punto de pomada. Continúa batiendo otros 15 a 20 minutos o hasta que la masa se separe de las paredes y te quede lisa. Espolvorea un poco de harina, en un tazón limpio coloca la masa y refrigera 30 minutos para que repose. Retira del refrigerador, coloca sobre tu mesa de trabajo, previamente enharinada. Divide la masa en cuatro, pero reserva un poco para hacer los huesitos y la bolita del centro. Con cada porción haz una bola en forma de bolillo, estira con tu rodillo para aplastarla. Forma los huesitos y coloca unos hacia lo largo y dos cruzados (paso 1). Forma la bolita del centro y la colocas. Elabora el resto de los panes de la misma manera, acomódalos en una charola previamente engrasada y enharinada. Coloca en un lugar calientito como puede ser junto al horno prendido. Deja fermentar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos dependiendo qué tan caliente esté el ambiente. Hornea a 160°C 50 minutos o hasta que veas que esté ligeramente dorado el pan y cocido por dentro. Saca del horno y deja enfriar un poco.