Pan de lino

Ingredientes:

• 300 gr de harina para pan
• 400 gr de harina integral
• 60 gr de avena arrollada Quaker
• 45 gr de semillas de lino tostadas
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre la levadura en polvo
• 400 cc de leche desnatada (descremada)
• 100 cc de agua
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Separar una asadera. Colocar todos los ingredientes secos en un bol grande. Colocar todos los ingredientes húmedos en otro bol. Verter los ingredientes húmedos en los secos y unir con cuchara de madera o con las manos hasta formar un bollo. Volcar el bollo sobre la mesada ligeramente enharinada y trabajar la masa 10 minutos. Colocar el bollo nuevamente en el bol y cubrir con film transparente. Dejar levar 1 hora. Golpear la masa para quitar el gas y darle forma de pan. Ubicarla en una asadera y llevar al horno. Hornear 20 minutos. Retirar del horno y dar vuelta. Hornear otros 10 minutos. El pan está listo cuando al golpear la hogaza, suena hueco.

Irene Milito