Pan de harina de maíz

Ingredientes:

• 100 gr de harina común
• 100 gr de harina de maíz (polenta)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de aceite
• 100 gr de queso crema
• 100 cc de leche
• 1 huevo

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar un molde mediano, ya sea redondo (tortera) o también puede ser una budinera. Reservar. Mezclar bien todos los ingredientes, y colocar la mezcla en el molde. Llevar al horno durante 25 minutos. Si se usa una budinera, puede llevar más tiempo de cocción, controlar con un palillo, y si sale limpio, ya está listo. Cortar en cuadraditos y servir.

Irene Milito