Recetas

Pan de banana de ocasión

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 225 g de puré de bananas
  • 200 g de azúcar
  • 110 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 120 g de nueces picadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinar ligeramente un molde para budín de 23×13 cm. En un bol grande, combinar la harina y el bicarbonato de sodio. En un bol aparte, batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos y el puré de bananas hasta que esté bien mezclado. Incorporar la mezcla de bananas en la mezcla de harina, y mezclar solo hasta humedecer todos los ingredientes. Agregar las nueces picadas. Verter en el molde. Hornear durante 60 o 65 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro del budín salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla metálica.

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Irene Milito

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Irene Milito

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