Recetas

Pan de banana con manzana

Ingredientes:

  • 200 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 140 g de azúcar glas (impalpable)
  • 170 g de mantequilla
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 225 g de puré de bananas maduras
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharadas de puré de manzanas
  • 120 g de nueces picadas (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

Enmantecar y espolvorear con cacao un molde de budín ingles. Precalentar el horno a 180°C (moderado). En un bol, mezclar la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y puré de manzanas. Mezclar bien hasta que se hayan integrado. Verter en el molde y llevar al horno por 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Servir una vez que haya enfriado.

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Irene Milito

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Irene Milito

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