Pan de avena

Ingredientes:

• 136 gr de avena arrollada, molida en el molinillo para café
• 20 gr de avena arrollada
• 80 gr de harina integral
• 40 gr de harina común
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de miel
• 1 1/2 cucharada de aceite
• 230 cc de leche

Preparaciòn:
Precalentar el horno a 230°C (bien caliente). Enmantecar y enharinar una placa para horno. Mezclar la harina, la avena, la avena molida, el polvo para hornear, y la sal. En un bol chico, disolver la miel junto con el aceite. Agregar 200 cc de leche y revolver bien. Incorporar la mezcla de miel y leche en la mezcla de harina y unir hasta lograr un bollo pegajoso. Si la masa resulta muy seca, agregar màs leche. Volcar la masa en la mesada y darle forma redonda de pan. Trasladar a la placa para horno. Salpicar con acena por arriba y llevar al horno. Hornear 20 a 30 minutos hasta que al golpear la hogaza, suene hueca.

Irene Milito