Sopa crema de aguacate con cilantro
Ingredientes: 4 aguacates (paltas) picados en cubos 4 cebollas de verdeo finamente picadas 3 1/2 tazas (825 ml) de caldo de pollo frìo 2 cucharadas de purè de tomate 1...
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Sopa japonesa de champiñones
Ingredientes: 1 1/2 litro de caldo de verduras 180 gr de champiñones frescos, picados 120 gr de champiñones portobello, en rodajas 1/2 tallo de apio, picado 1 cebolla pequena, picada...
Chutney clàsico de tomates
Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla clarificadas (puesta a hervir para retirarle impurezas) 5 dientes de ajo finamente picados 1/2 cucharadita de semillas de mostaza 1/2 cucharadita de semillas de cardamomo...
Pastel exprés de fresas
Ingredientes: 1 masa de hojaldre dulce, ya lista 500 cc de crema pastelera 500 gr de fresas, sin cubito y cortadas al medio Mermelada de fresas, para pintar Preparación: Rellenar...
Mermelada de tomates verdes
Ingredientes: 1 kg de tomates verdes 3/4 kg de azúcar el jugo de 2 limones exprimidos frascos de vidrio esterilizados con tapa hermética, cantidad necesaria Preparación: Lavar los tomates. Sumergir...
Mermelada de tomates con especias
Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 1/2 kg de azúcar moreno 2 clavos de olor molidos una cucharadita de jengibre molido una pizca de pimienta rosa, blanca y negra molidas...
Conserva casera de tomates
Ingredientes para la conserva: 1 kg de tomates maduros agua, c/n tarros de cristal, c/n Ingredientes para servir y comer: aceite de oliva al gusto sal o bacalao, al gusto pizca...
Lengua de vaca en conserva con tomate y vegetales
Ingredientes: 1 kg de lengua de vaca 200 gr de tomates 200 gr de cebollas 200 gr de zanahorias 2 huevos 100 cc de aceite de girasol 100 cc de...
Sopa de zanahorias con hongos
Ingredientes: 6 tazas de agua 4 cubos de caldo de verduras 2 zanahoria finamente picadas 1/2 taza de hongos fileteados en finas rodajas 1 punado de cebollitas de verdeo picadas...
Salsa criolla
Ingredientes: 2 tomates frescos grandes (a punto) 1 cebolla blanca pequena 1 cucharada de orègano seco (especia) 1/2 cucharadita de ají molido (especia) sal a gusto 4 cucharadas de aceite...
Salsa bolonesa exprès
Ingredientes: 2 tazas de salsa casera de tomate 250 gr de carne de ternera picada 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharada de pimentòn sal...
Tarta tres quesos con panceta tomate y rùcula
Ingredientes: 1 disco de masa de hojaldre para tartas 200 gr de queso mozzarella 200 gr de queso duro amarillo (tipo Danbo) 200 gr de queso magro con sal 100...
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