Porciones: 3 litros aproximadamente
Tiempo: 45 minutos
Preparación: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
Se disuelve la masa en un litro de agua, se cuela en un pano. Aparte se ponen a fuego lento en una cazuela de barro la leche con el azúcar y la canela. Cuando comience a hervir se agrega poco a poco la masa. Toda la mezcla se cocina durante media hora más sin dejar de mover en ningún momento. Se anaden las almendras peladas y molidas. Se vierte la mezcla en moldes individuales o en un apaxtle de barro verde. Se refrigera hasta que cuaje.
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