Preparación:
Calentar la leche junto con la ramita de canela y la càscara de limón durante 10 minutos a fuego mediano, cuidado que no hierva. Mientras tanto, batir las yemas con el azúcar, hasta que se forme una crema. Incorporar la fécula de maíz. Seguir batiendo hasta que quede bien lisa, sin grumos. Retirar la canela y la cáscara de limón de la leche. Incorporar muy lentamente sobre las yemas, batiendo constantemente, a fuego bien bajito, hasta que se espese, más o menos durante 10 minutos. Dejar que hierva, y retirar inmediatamente del fuego. Verter en compoteras individuales y llevar a la heladera hasta que se asiente. Servir con una galletita de mantequilla por arriba, o coperte de nata montada.
Arroz con carne Primero fríe la carne seca Luego saca el exceso de la grasa,…
Costillas a la coca cola Porciones: 8 personas Ingredientes: 2 kg de costillar de cerdo 6…
Rosca de carne con tocino Ingredientes: Suficiente agua 5 Huevos San Juan® 1 cucharada de…
Ingredientes: 1 kilogramo de tripa de borrego o cerdo bien lavada 1 cucharada de ajo…
Gelatina de champurrado Ingredientes: 2 litros de agua 3 tazas de piloncillo 1 raja de…
Ingredientes: 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad 1/4 cucharadita de…